Wie alles entstand …

Unsere Geschichte ist eine Reise, die im Jahr 1988 begann, als wir unsere Konditorei in Sarnthein eröffneten. Toni und Paula, die Gründer des Unternehmens, führten die Konditorei über mehr als zwei Jahrzehnte mit Hingabe und Leidenschaft. Doch im Mai 2010 beschlossen sie, eine neue Richtung einzuschlagen. Sie verlagerten ihre Leidenschaft für Süßigkeiten in den heimischen Keller und konzentrierten sich fortan ausschließlich auf die Herstellung von Schokolade. In den Anfangsjahren waren Toni und Paula ein eingespieltes Team, ein Zwei-Mann-Betrieb, der mit viel Liebe und Engagement handgefertigte Schokolade herstellte. Doch das Familienunternehmen sollte weiter wachsen.

Im Jahr 2012 stieß Sohn Michael dazu, um die Schokoladenproduktion weiter voranzutreiben und neue Ideen einzubringen. Die Kreationen wurden vielfältiger, die Rezepte raffinierter. Im Jahr 2016 zog das Unternehmen in die Handwerkerzone von Sarnthein um, wo es sich weiterentwickeln konnte. Von diesem Standort aus begannen wir im Jahr 2017 mit dem Bean-to-Bar-Konzept, bei dem wir die gesamte Produktionskette von der Kakaobohne bis zur Tafel beherrschen. Diese Umstellung ermöglichte es uns, noch mehr Einfluss auf den Geschmack und die Qualität unserer Schokolade zu nehmen.

2019 trat auch Sohn Hannes in das Unternehmen ein, um seine Fähigkeiten und sein Wissen beizusteuern. Mit dem Beitritt von Hannes wuchs nicht nur das Team, sondern auch die Innovationskraft. Die Entwicklung ging weiter, und im Jahr 2022 erfolgte ein wichtiger Schritt: Toni und Paula übergaben das Unternehmen an ihre Söhne. Der Familienbetrieb blieb bestehen, und nun sind insgesamt sechs Arbeiter im Unternehmen tätig – die beiden Gründer, ihre beiden Söhne und zwei engagierte Mitarbeiter.

Heute produzieren wir jährlich etwa 10 Tonnen Schokolade und 10 Tonnen Aufstriche. Unser erstes Produkt, die Latschenkieferschokolade, markierte den Beginn unserer Schokoladengeschichte, die mittlerweile über 70 verschiedene Produkte in ihrem Sortiment zählt. Unsere Produkte haben längst ihre Heimat in Italien, Österreich, Deutschland, der Schweiz und Frankreich gefunden, und wir sind stolz darauf, unsere Leidenschaft und unsere Süßigkeiten mit Menschen auf der ganzen Welt zu teilen. Unsere Geschichte ist eine Reise von der Konditorei zur Schokoladenmanufaktur, geprägt von Tradition, Innovation und der Liebe zur Süßigkeit.